Crème à la vanille

3 Mai 2020

Je vous partage la recette de Cyril Lignac, que j'ai allégé pour 6 SP bleu/personne.

Petits pots de crème à la vanille pour 4 ramequins.

Préchauffez le four à 120°C.

- 2 jaunes d'oeuf
- 50 grs de lait écrémé
- 20 cl de crème liquide semi épaisse à 15%
- 35 grs de sucre blond en poudre
- gousse de vanille

Mélangez au fouet tous les ingrédients avec les graines de vanille et mettre au four 40 minutes à 120°C.
Pas de bain-marie.

Pour ceux et celles qui risquent de me demander, on ne peut pas trop réduire la quantité de la crème semi-épaisse, car c'est ce qui fait la texture de la crème dessert. Vous pouvez remplacer la 15 par de la 12, mais il n'y a pas beaucoup de différence sur les points, par contre choisissez bien de la semi-épaisse.

Réservez au froid avant de servir.

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Bonjour et bienvenue sur mon blog Marjorie Cuisine. Je m'appelle Marjorie et j'ai 45 ans. Maman de deux petites filles, nous habitons dans le sud de la France, plus exactement dans le Var. Je suis une passionnée de cuisine depuis toute petite, une passion qui me vient de ma maman et de ma grand-mère que j'ai toujours vu cuisiner. J'aime passer des heures aux fourneaux pour régaler ma famille, mes amis. Je n'ai aucune formation en cuisine ou en pâtisserie, j'ai enrichi mes expériences culinaires toute seule en surfant sur le net et en cherchant dans mes tonnes de livres de recettes. Je cuisine des plats simples et familiaux qui régalent mes proches. Je revisite, j'allège, je crée toutes sortes de recettes que je varie à chaque fois. Je cuisine des plats riches comme des plats de saison, exotiques, allégés, weight watchers, sans gluten, sucré/salé...selon nos envies. J'aime m'adapter à chaque situation, ce qui me donne toujours un nouveau challenge. J'ai crée mon blog à la suite de ma page Marjorie Cuisine, née en avril pendant le confinement sur les réseaux sociaux où j'y suis très active. Vous pouvez aussi retrouver toutes les recettes que je partage sur mon Instagram : hptt:/instagram.com/marjocuisine Je souhaite partager avec vous mes recettes et je vous invite à le commenter ou à me donner vos avis en retour. Je réponds à toutes les questions après mon travail. Si vous souhaitez suivre mes recettes quotidiennes, vous pouvez vous inscrire gratuitement sur mon blog avec votre adresse e-mail dans la Newsletter, en haut à droite de la page d'accueil. N'oubliez pas de valider le lien dans votre boite mail ! J'espère que vous prendrez plaisir à le lire et maintenant que vous en savez un peu plus sur moi, je vous dis à très bientôt sur mon blog !
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