750 grammes
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Crème brûlée tout choco

Crème brûlée tout choco

Depuis longtemps, j'avais envie de crème brûlée, mais de chocolat aussi, car j'adore le chocolat !

J'ai réalisé une crème brûlée au chocolat version allégée et le rendu est plutôt pas mal.
Validé par mon mari et mes enfants !

5,5 SP bleu/personne

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 jaunes d'oeufs
- 180 grs de crème semi-épaisse à 4%
- 80 grs de lait écrémé
- 40 grs de chocolat noir patissier
- 1 càc de sucre de coco en poudre ou de sucre blanc
- 4 càc de cassonade

Préchauffez le four à 120°C.

Faire fondre le chocolat.

Mélangez les jaunes d'œufs, la crème, le lait et la càc de sucre de coco.

Rajoutez le chocolat fondu à la préparation.

Disposez dans 4 ramequins individuels et mettre au four 40 minutes. Pas de bain-marie.

Réservez au frais au moins 4h. Vous pouvez les préparer la veille, elles seront meilleures.

Au moment de servir, mettre 1 càc de cassonade sur chaque crème et passez ai grill du four pour caraméliser le sucre ou au chalumeau.

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