Brick au chèvre et compotée de pommes

J'adore le fromage et j'aime bien aussi l'associé avec des fruits. Dans cette recette, j'ai associé la pomme avec le crottin de chèvre et je l'ai mis dans une brick, pour faire une petite entrée sucrée/salée. Accompagné d'une belle salade, ce plat peut se déguster aussi en plat principal.

5 SP bleu/personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 crottins de chèvre demi-secs

- 4 petites pommes golden

- 4 feuilles de bricks

- Poivre du moulin

Faire compoter les pommes dans un peau d'eau, jusqu'à que les pommes soient cuites et que l'eau soit évaporée. Si besoin, rajoutez de l'eau jusqu'à que les pommes soient fondantes.

Préchauffez le four à 180°C.

Mettre au centre de chaque brick de la compotée de pomme.

Coupez les crottins en deux, puis chaque moitié de crottins en trois tranches et placez les sur la compotée de pommes, poivrez selon votre goût.

Repliez la bricks en portefeuille, je vous ai mis le dessin en exemple pour le pliage et mettre à cuire 7 min à 180°C.