750 grammes
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Gâteau léger au yaourt

Alors comment vous dire... Moi, je suis une gourmande, mais une gourmande raisonnable ! Ou du moins j'essaie. Même si ce n'est toujours pas facile quand on a des enfants.

Je vais vous partager ma recette de gâteau au yaourt allégé, d'une part en quantité des ingrédients contrairement au traditionnel et de l'autre en matière grasse.

3 SP bleu la tranche, mon moule en fait 16.

Il vous faut :

- 1 yahourt 0% ou 1 fromage blanc 0% ou 1 yaourt nature pour celles qui préfèrent
- 1 pot de farine
- 1 pot de maïzena
- 1 pot de sucre (moi je préfère pour les enfants, plutôt que de l'édulcorant. Ça c'est à vous de voir et de doser dans votre pâte l'édulcorant.
- 2 petits oeufs
- 1/2 sachet de levure

- 1 càs d'huile
- Arôme au choix : zestes de citron, vanille...

Préchauffez votre four à 180°C.

Mettre le yahourt avec le sucre et l'huile dans un saladier et mélangez.
Rajoutez farine, maïzena, levure et mélangez.
Rajouter les 2 jaunes d'oeufs, mélangez.
Battre les 2 blancs en neige et rajoutez délicatement à la préparation.
Verser dans un moule antiadhésif et cuire 30 minutes (vérifiez votre cuisson) à 180°C.

Gâteau léger au yaourt

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