750 grammes
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Hachis parmentier au chorizo et purée maison

J'adore le hachis parmentier et mes enfants aussi !

J'ai allié le chorizo à la viande hachée pour réhausser et changer le goût du parmentier classique.

Dans cette recette, j'ai utilisé du chorizo doux, mais vous pouvez utiliser du chorizo fort si vous le souhaitez plus épicé.

9 SP bleu/personne

Ingrédients pour 6 personnes :

- 500 g de viande hachée

- 100 g de chorizo de votre choix

- 700 g de pommes de terre

- 15 cl de crème à 4%

- 1 petite boite de tomates concassées

- 1 oignon rouge

- 1 gousse d'ail

- 30 g de fromage râpé

- sel et poivre

Hachez l'oignon et l'ail, coupez le chorizo en petits cubes et les faire revenir dans une cocotte.

Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et faire revenir le tout 2 min.

Ajoutez les tomates et faire mijotez 10 min.

Cuire les pommes de terre à la vapeur, puis les écraser, rajoutez la crème, salez et poivrez.

Mettre dans un plat à gratin la viande hachée et y déposer par dessus la purée.

Saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez à 200°C pendant 30 min jusqu'à que le gratin dore.

Hachis parmentier au chorizo et purée maison
Hachis parmentier au chorizo et purée maison

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