3 Mai 2020
Ce soir, on s'est fait plaisir, c'est vendredi soir !
Pizza maison, je l'ai baptisé "Légumes du soleil et ses dés de chorizo".
J'ai fait une plaque lèchefrite qui compte 12 parts (3 bandes en longueur et 4 en largeur) soit un compte de 5 SP bleu/ part.
Moi, ce soir j'avais envie d'une vraie pâte à pain, mais vous pouvez la décliner pour alléger encore le nombre de points par part, par une pâte soit à base de :
- choux-fleurs ou de courgettes
- polenta
- pommes de terre vapeur coupées en rondelle
- tortillas de maïs...
Je vous mets les ingrédients et le déroulement :
- 1 pâte à pain maison
- coulis de tomate maison ail, échalote (sans aucune goutte d'huile pour moi
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 oignons rouge
- 20 grs de fromage râpé
- 4 olives noires coupées en rondelle
- 50 grs de dés de chorizo
Coupez les légumes en tranches fines.
Étalez la pâte dans le lèchefrite à l'aide d'un verre.
Étalez le coulis de tomate fait maison sur la pâte, mettre le fromage râpé, les oignons et les poivrons.
Rajoutez les olives noires en rondelle et les dés de chorizo.
Préchauffez le four à 220°C et cuire 15 à 18 minutes si vous voulez que les légumes soient plus fondants.
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