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Salade sucrée/salée figues fraîches, roquefort, poires et mesclun

J'avais des figues au congélateur de la saison dernière. Je vous partage une salade légère que j'aime beaucoup, elle est sucrée/salée.

Pour 4 personnes (5 SP bleu/personne) et pour 6 personnes ( 3,5 SP bleu par personne). C'est sur le roquefort, les noix, le jus d'orange 20 cl que se joue les points.
J'ai mis les 2 conversions car c'est une salade assez imposante.

Pour la salade : Mesclun, 2 poires, 4 figues, 70 grs roquefort et 20 grs de cerneaux de noix.

Pour la vinaigrette : 2 oranges à jus, 1 càs de moutarde, 2 càs de vinaigre balsamique, 1/2 càc de sel et poivre.

P.S: Pour les figues, elles sont fraîches, mais moi j'en ai toujours au congélateur que je fais dégeler 3h avant de préparer ma salade. Sinon, quand c'est la saison, j'utilise des fraîches directement.
P.S : je ne sais pas si on peut les remplacer par des sèches.

Mettre dans un saladier le mesclun, les poires coupées en cube ou en tranche, les figues coupées en morceaux, le roquefort en cube, et les cerneaux de noix entiers ou concassés.

Rajoutez la vinaigrette à l'orange par dessus.

Pressez les oranges et filtrez le jus, dans un bol mettre la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Délayez. Rajoutez le jus d'orange et mélangez

Salade sucrée/salée figues fraîches, roquefort, poires et mesclun

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