750 grammes
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Tiramisu léger coeur de banane, sans mascarpone, ni jaune d'oeuf, ni café

Le tiramisu est l'un de mes gâteau préféré, mais point de vu calories ce n'est pas l'idéal pour moi !

J'ai voulu essayé une version allégée sans mascarpone, ni jaune d'oeuf et le rendu est plutôt pas mal du tout. La texture est très légère et le goût est là si on aime la banane et le spéculos.

4,5 SP bleu/personne

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 spéculos

- 2 bananes bien mûres

- 200 g de fromage blanc à 0%

- 15 cl de crème à 4% bien froide

- 1 blanc d'oeuf

- 5 g de sucre de coco

- 1 chantifix

- 1 carré de chocolat noir

Battre la crème et le fromage blanc, y ajouter le sucre et le chantifix.

Montez le blanc d'oeuf et le mélanger délicatement avec la crème/fromage blanc 0%.

Ecrasez les bananes ou coupez les en petits morceaux.

Emiettez un spéculos par verrine, y déposez une couche de crème, de la banane, couche de crème de la banane... Alternez jusqu'à terminer par une couche de crème.

Rapez le carré de chocolat et parsemez les verrines.

Ajoutez pour décorer 1/2 spéculos par verrine (1 SP à rajouter par personne) et réservez au frais.

 

Tiramisu léger coeur de banane, sans mascarpone, ni jaune d'oeuf, ni café

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