Bowl cake géant courgette, tomate et chèvre

La question de tous les jours : "Qu'est-ce qu'on mange maman à midi, j'ai faim !"

Bon alors, il va falloir improviser, mais léger. Pourquoi pas un bowl cake géant accompagné d'une salade verte !?

Verdict des enfants : " C'est trop bon ! Ca a le goût des lasagnes !" HEUUU !!! Les enfants ont des goûts bizarres des fois, mais l'essentiel c'est qu'ils mangent volontiers des légumes.

Convient aux personnes qui mangent sans gluten et qui supportent les flocons d'avoine.

7 SP vert les deux parts

3 SP bleu la part

2 SP violet la part

Ingrédients pour 6 parts :

- 350 g de courgettes à la tomate (maison pour moi, comme une ratatouille mais sans poivron, ni aubergine)

- 3 oeufs

- 75 g de flocons d'avoine sans gluten

- 1 càc de levure sans gluten

- 100 ml d'eau

- 90 g de bûche de chèvre

- Sel et poivre

Dans un saladier, qui passe au micro-ondes, mettre la compotée de courgette/tomate avec les flocons d'avoine et la levure. Moi, j'avais mixé les courgettes/tomates pour que ce soit plus onctueux.

Ajoutez l'eau et laissez poser 10 minutes, ajoutez les oeufs entiers, le sel, le poivre et le chèvre coupé en petits morceaux. Mélangez.

Mettre au micro-ondes 12 minutes en vérifiant que le coeur du bowl soit cuit. J'ai mis 12 minutes car mon micro-ondes fait 850 W, mais si le vôtre est plus puissant il faudra peut-être moins.

Accompagnez d'une salade, rassasiant, copieux et juste délicieux !