Gâteau choco-amande sans gluten

Je suis une grande fan de chocolat, alors voilà, je vous ai revisité à ma façon un gâteau chocolat amande.

Que vous dire... A part qu'il n'y en a déjà plus !

C'est un gâteau sans farine, alors ne soyez pas étonné, il s'aplatira en refroidissant. C'est pour cela que je vous ai mis les deux photo. J'ai utilisé un moule en 18 cm, mais si vous le voulez un peu plus haut, vous pouvez utiliser un moule plus petit. C'est ce que je ferai la prochaine fois. Sinon, le goût est assez prononcé en chocolat. Moi, je ne le sucre pas beaucoup, car nous n'aimons pas les gâteaux trop sucré, mais vous pouvez sucrer la pâte à votre convenance à vous.

Je vous conseille de le préparer un peu à l'avance, puis de le mettre au frigo et de le déguster bien froid.

Moi, j'ai fait six part dans mon moule.

5 SP vert la part

4 SP bleu la part

4 SP violet la part

Ingrédients :

- 70 g de chocolat noir

- 2 oeufs

- 1 càc de sirop d'agave

- 30 g de poudre d'amande

- 1 yahourt nature (pour moi à 0%)

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.

Dans un saladier battre les oeufs avec le sirop d'agave, puis le yahourt. Mélangez.

Ajoutez la poudre d'amande tamisée et mélangez.

Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez.

Mettre dans un moule légèrement beurré avec du beurre à 41% et étalé à l'essuie tout pour enlever le surplus. Vous ne pourrez pas le démouler, donc je vous déconseille d'utiliser un moule en silicone.