750 grammes
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Glace à l'abricot et au basilic avec ou sans sorbetière

J'avais des abricots qu'il fallait que je consomme rapidement et comme je n'aime pas jeter, j'en ai fait une glace.

Vous pouvez retrouver la recette des petits palets à l'amande avec la conversion des SP pour les trois couleurs.

Vous pouvez faire cette recette avec ou sans sorbetière.

J'ai rajouté du lait d'amande non sucré de la marque Alpro car il compte 0 SP pour 100ml , parce-que je voulais que ce soit un peu plus onctueux et du miel car mes abricots n'étaient pas très sucrés. Vous pouvez utiliser du sirop d'agave qui a un goût neutre si vous n'aimez pas le miel.

Il est important de congeler les quartiers d'abricots au moins 12 heures à l'avance.

Sans le miel 0 SP bleu, violet,  vert ou 1 SP la boule pour les trois couleurs.

Pour 700 ml environ de sorbet soit 16 boules :

- 700 g d'abricots mûrs

- 80 g de miel ou sirop d'agave (facultatif si les abricots sont bien sucrés)

- 10 cl de lait d'amande (facultatif)

- 1 feuille de basilic

Dénoyautez les abricots, les coupez en quartiers et les mettre au congélateur environ 12 heures.

Dans un blender ou mixeur mettre les quartiers d'abricots congelés, le miel, la feuille de basilic coupée en petits bouts et le lait (facultatif). Mixer pour obtenir un mélange onctueux.

Vous pouvez la déguster directement, elle sera onctueuse. Si vous voulez en faire des boules, il faudra la réserver dans un bac au congélateur et la remuer régulièrement pour ne pas qu'elle se cristallise.

 

Glace à l'abricot et au basilic avec ou sans sorbetière

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