Salade de blé estivale

J'avais fait de l'Ebly pour accompagner un plat et comme il m'en restait, je l'ai recyclé en salade !

Cela change de la salade de pâte ou de riz, c'est frais, léger pour un repas. On peut aussi l'emporter en pique-nique ou au travail. Rapide et simple à réaliser.

Vous pouvez aussi rajouter du fromage pour un repas complet.

8 SP vert

6 SP bleu

6 SP violet

Ingrédients pour une personne :

- 60 g d'Ebly cru

- 1/2 concombre noa ou 1/4 de concombre

- 10 tomates cerises

- 1 cébette ou oignon vert

- 1 petite boite de thon au naturel

- 1 oeuf dur

- Basilic ciselé

- Ciboulette ciselée

- Sel et poivre

Cuire l'Ebly comme indiqué sur le paquet. Une fois cuit, l'égoutter et le rincer à l'eau froide. Réservez.

Coupez les tomates en deux, l'oeuf en quatre, la cébette en petites rondelles, égouttez le thon et coupez le concombre en petits dés (moi, je l'épluche).

Disposez dans une assiette, l'Ebly, la cébette, la moitié des tomates, les dés de concombre, le basilic et la ciboulette ciselée et mélangez.

Disposez sur la salade le thon, l'oeuf dur et les tomates cerises restantes.

Accompagnez de la vinaigrette de votre choix.