Minis Charlottes aux fraises rapides

Voici une recette de minis charlottes rapides à réaliser et surtout un vrai délice ! Les enfants m'en redemandent.

Alors oui, je sais, ce n'est plus trop la saison des fraises ! Mais pour la petite histoire, en allant faire mon marché samedi matin, je suis tombée sur des cagettes de fraises à confiture. Les fraises étaient tellement belles et sucrées que je n'ai pas pu résister !

Seulement, voilà, en arrivant à la maison, mes deux nénettes ont mis le nez dedans et je peux vous garantir que ce sont les meilleurs fraises que j'ai mangé de toute la saison !

Du coup, elles m'ont demandé de leur faire un gâteau, mais il me fallait quelque chose de rapide et de léger. Me voilà lancé dimanche matin dans des minis charlottes aux fraises rapides. L'autre partie des fraises finira quand même en confiture comme c'était prévu.

Je vous ai mis tout le déroulement du montage des charlottes en détail en photo.

A décliner avec d'autres fruits si vous voulez en fonction des saisons.

4 SP vert pour une charlotte

3 SP bleu pour une charlotte

3 SP violet pour une charlotte

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500 g de fraises bien mûres

- 400 g de yaourt à la grec nature 0%

- 2 cs de Canderel sans aspartame

- 9 biscuits à la cuillère

- 2 feuilles de gélatine

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

Couper tous les biscuits en 3.

Lavez et équeutez les fraises. Tapissez les 4 ramequins avec du papier film alimentaire.

Recouvrir le fond du ramequin de quelques fraises coupées en rondelles.

Recouvrir les bords des ramequins de 7 morceaux de biscuits.

Mixez les yaourts avec quinze fraises et l'édulcorant. Essorez la gélatine, la mettre dans une petite casserole avec 2 cs d'eau et la faire chauffer jusqu'à qu'elle fonde.

Incorporez la gélatine au mélange yaourt/fraises et donnez un coup de mixeur.

Répartir le mélange dans les 4 ramequins, recouvrir d'un film alimentaire et réservez au frigo au moins 1 heure minimum.

Si il vous reste des fraises comme moi, vous pouvez les mixer pour en faire un coulis et accompagner vos charlottes. A comptabiliser.

J'attends vos retours !!!