Crème chantilly légère

Une crème chantilly légère et sans aucune culpabilité.

Je l'accompagne avec des fruits, des gâteaux et je la remplace aussi dans mes tiramisu.

Voir la recette du Tiramisu léger en lien en dessous.

2 SP le bol

1 SP le bol

1SP le bol

Ingrédients :

- 3 petits suisses 0% 180 g au total

- 1 chantyfix

- 2 càs d'édulcorant

- 1 sachet de sucre vanillé

- 200 ml de crème liquide à 4% bien froide

- 1 blanc d'oeuf

Mettre un saladier et les palmes du batteur au frigo pour qu'ils soient bien froid pour monter la chantilly.

Dans un bol, mélangez l'édulcorant, le chantyfix et le sucre vanillé.

Dans le saladier, mettre les suisses et la crème et battre au fouet électrique en ajoutant petit à petit le mélange sucre, édulcorant et chantyfix. La crème doit prendre comme une chantilly.

Dès que la chantilly à prise, ajoutez délicatement le blanc monté en neige et conservez au froid.

Régalez-vous !