750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Anchoïade maison

Une recette bien de chez moi que j'adore faire en apéritif, quand j'ai du monde.

Alors oui, ce n'est pas light, mais il faut aussi se faire plaisir !😉 (Vous pouvez retrouver la version light sur mon blog, je vous mets le lien en dessous de la recette)

Pour ma recette d'anchoïade, j'ai utilisé un petit pot de 60 g d'anchois à l'huile, mais vous pouvez en prendre un plus grand et ajustez les quantités selon vos goûts.

A savourer sur des petits croûtons de pain grillé tiède ou froid, sur des toasts, avec des petits légumes : céleri branche, carottes coupées en bâtonnets, fleurette de choux fleurs, tomates cerises...

A déguster en apéritif comme en entrée !

 

Ingrédients :

- 1 pot d'anchois à l'huile

- 1 gousse d'ail hachée

- 1 cs de vinaigre de vin

- Poivre du moulin

 

Sortez les anchois du bocal sans leur huile. Hachez-les au couteau.

Ajoutez la gousse d'ail hachée, le vinaigre de vin et l'huile d'olive jusqu'à hauteur.

Poivrez et réservez au frais. Sortir un peu avant de servir, car l'huile gélifie au frigo.

 

Anchoïade maison

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article