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Moussaka rapide à l'agneau

Cela faisait un moment que j'avais envie de faire une moussaka, mais une moussaka à l'agneau et surtout légère.

De plus l'aubergine est peu calorique et riche en fibres.

Donc voici une recette de moussaka que j'ai allégé à ma façon pour cette occasion.😉

Vous pouvez l'accompagner d'une salade, de crudités en entrée ou d'une soupe pour bien débuter le repas.😊

 

5 SP vert la part

5 SP bleu la part

5 SP violet la part

 

Ingrédients pour 8 personnes :

- 3 belles aubergines

- 500 g d'agneau haché

- 1 grosse boite de pulpe de tomates

- 30 g de maïzena

- 400 ml de lait écrémé

- 1 tablette de bouillon de légumes

- 1 verre d'eau

- 30 g de fromage râpé allégé

- Sel et poivre

 

Préchauffez le four à 210°C.

Lavez et coupez en rondelles les aubergines.

Mettre un papier sulfurisé sur la plaque du four et y déposer les rondelles d'aubergines, salez et enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à qu'elles soient tendres.

Pendant ce temps, mettre l'agneau haché dans une cocotte avec la pulpe de tomate, la tablette de bouillon, le verre d'eau salez et poivrez. Laissez mijoter 15 minutes.

Préparez la béchamel avec la maïzena et le lait écrémé. Réservez.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un plat à gratin, disposez une couche d'aubergines, une couche de viande, une couche de béchamel, puis recommencez l'opération en terminant par la couche de béchamel. Parsemez de fromage râpez. (Voir les photos)

Enfournez 30 minutes à 180°C.

Servir sans attendre.

 

Moussaka rapide à l'agneau
Moussaka rapide à l'agneau
Moussaka rapide à l'agneau
Moussaka rapide à l'agneau
Moussaka rapide à l'agneau

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