Velouté de courgettes

Rien de mieux que de commencer le souper par une bonne soupe, avec les journées d'automne qui commencent à se rafraîchir.

Même les enfants apprécient après la journée d'école et le repas à la cantine du midi.

Pour 6 assiettes :

1 SP vert

1 SP bleu

1 SP violet

Ingrédients :

- 3 belles courgettes

- 1 litre d'eau

- 1 tablette de bouillon de légumes

- 100 g de St Môret ligne & plaisir

- Sel et poivre

Lavez et épluchez les courgettes une bande sur deux. Coupez les courgette en rondelles et les mettre dans l'autocuiseur avec l'eau, la tablette de bouillon, salez et poivrez.

Fermez l'autocuiseur et à chuchotement baissez le feu et laissez cuire 20 minutes.

Vous pouvez aussi réalisez cette opération dans une grande casserole à demi-couvert. Dès que l'eau bout, laissez cuire 20 minutes.

Mixez le velouté et ajoutez le St Môret.

Servir bien chaud.