Pennes aux crevettes, poireaux et chèvre frais

Voici une recette de pâtes que j'aime bien faire et qui change de l'ordinaire, penne aux crevettes, poireaux et chèvre frais.

Vous pouvez remplacer les pâtes par des spaghettis, des fusillis ou autres formes de pâtes de votre choix.

On aime bien les pâtes à la maison et je trouve qu'elles sont plutôt faciles à accommoder avec des restes du frigo ou du placard.

Les pâtes sont économiques et peuvent s'emporter partout en lunch box. Chacun peut y trouver son bonheur : complètes, semi-complète, sans gluten, à la farine de blé...

Convient aux personnes qui mangent sans gluten et pour les personnes qui suivent le programme WW : 9 SP 💚8 SP💙 2 SP💜

Ingrédients pour 6 parts :

- 350 g de penne crus (ou penne complète crus ou penne sans gluten)

- 3 poireaux

- 60 ml de vin blanc

- 100 ml de crème liquide (4% pour moi)

- 300 g de crevettes roses cuites et décortiquées

- 100 g de chèvre frais

- Sel et poivre

Cuire les pâtes comme indiquées sur le paquet.

Lavez et épluchez les poireaux, les couper en rondelles fines et les faire suer dans une poêle anti-adhésive, salez, poivrez.

Dès que les poireaux sont cuits, ajoutez le vin et faire réduire.

Ajoutez dans les poireaux, la crème, le fromage et faites fondre.

Au moment de servir, faites réchauffer la sauce au fromage, ajoutez les crevettes cuites décortiquées.

Servir les pâtes à l'assiette et mettre de la sauce bien chaude sur le dessus.

Bon appétit !

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