750 grammes
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Créme poivrons et chorizo

Ce soir, j'ai voulu essayé la crème de poivrons (au #icompanion ) et chorizo.
 
Je connaissais déjà la pana cotta poivrons, chorizo, chèvre et son crumble que j'adore et où vous trouverez la recette sur mon blog.
 
J'ai ajouté 50 g de chorizo fort dans la soupe, car on aime quand c'est relevé, mais vous pouvez mettre du doux et j'ai mis de la crème à la fin de la cuisson.
Je trouve que le chorizo se marie très bien avec le poivron.
La texture du velouté ressemble beaucoup plus à une crème, c'est vraiment très bon 👌
 
Le poivron rouge est riche en vitamine C et il est très faible en calories 😉
 
2 SP 💚💙💜
 
Ingrédients pour 6 portions :
 
- 850 g de poivrons rouges
- 1 CS de paprika fumé
- 50 g de chorizo doux ou fort ( fort pour nous )
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 50 cl d'eau
- 10 cl = 100 ml = 100 g de crème liquide (4% pour moi)
- Sel
 
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en 4.
 
Épluchez l'oignon et le couper en 4.
 
Épluchez et dégermez la gousse d'ail et coupez-la en 2.
 
Dans l'autocuiseur (pour moi au #icompanion) mettre les poivrons, l'oignon, l'ail, l'eau, le paprika, le sel et le chorizo coupé en petits cubes.
 
Fermez l'autocuiseur et à chuchotement laissez cuire 20 minutes.
 
Mixez votre velouté et ajoutez la crème. Redonnez un petit coup de mixeur.
 
Servir chaud avec des rondelles de chorizo grillées si vous le souhaitez.
 

Si vous partagez cette recette, merci d'indiquer la source ou de partager le lien de la recette, par respect du travail de la blogeuse.😉

Images soumises à des droits d'auteur

Créme poivrons et chorizo
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