750 grammes
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Gâteau au yaourt sans gluten

C'est l'heure du goûter !
Alors il est l'heure de prendre une part de ce joli gâteau au yaourt et d'un thé.
Il est léger en bouche, mœlleux et aérien.
Je vous laisse le tester très vite ! 
J'ai utilisé un moule à cake
Bon après-midi !
 
 
Ingrédients :
 
- 1 yaourt nature ou végétal (100 g pour moi)
- 2 pots de farine de riz
- 1 pot de maïzena
- 3 œufs
- 1 pot de sucre
- 1/2 pot d'huile neutre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café rase de psyllium blond
 
Le psyllium apporte à la pâte du gonflant et l'assouplit.
 
Préchauffez le four à 180°
Utilisez le pot à yaourt pour faire les mesures.
Dans un saladier, mettre le yaourt, les oeufs et l'huile et battre avec un fouet.
Ajoutez la farine, la maïzena, levure, sucre et psyllium.
Bien mélanger au fouet, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans votre moule.
Petite astuce :Enfournez 18 mn à 180°C puis augmentez le four à 200°C et cuire encore 12 minutes.
La lame du couteau doit ressortir sèche.
Laisser tiédir et démouler.
 

Si vous partagez cette recette, merci d'indiquer la source ou de partager le lien de la recette, par respect du travail de la blogeuse.😉

Images soumises à des droits d'auteur

Gâteau au yaourt sans gluten
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