Hier soir c'était velouté de butternut (au #icompanion ) et bacon.
J'ai ajouté 50 g d' allumettes de bacon dans la soupe et de la crème à la fin de la cuisson.
Je trouve que le bacon se marie bien avec le butternut et ça donne un petit goût de fumé au velouté
La courge butternut est un allié,faible en calories et riche en antioxydants, vitamines, et permet un bon fonctionnement instestinal surtout en cette période riche en alimentation.
1 SP par portion
Ingrédients pour 6 portions :
- 800 g de butternut
- 1 tablette de bouillon de poule
- 50 g d'allumettes de bacon fumé
- 70 cl d'eau
- 20 cl = 200 ml = 200 g de crème liquide (4% pour moi)
Épluchez et coupez le butternut en cubes.
Dans l'autocuiseur (pour moi au #icompanion) mettre la butternut, l'eau, la tablette de bouillon de poule et le bacon.
Fermez l'autocuiseur et à chuchotements laissez cuire 20 minutes.
Mixez votre velouté et ajoutez la crème. Redonnez un petit coup de mixeur.
Servez chaud.
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