750 grammes
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Polenta crémeuse aux champignons de Paris

Hé voilà la fameuse recette de polenta crémeuse aux champignons !
C'est vraiment crémeux, goûteux, avec les champignons qui sont bien relevés.
Il faut aimer l'ail et le gingembre.
J'ai utilisé la polenta Tipiak et j'ai mis deux sachets parce-qu'on est 4.
Heuuuuu..... quoi vous dire de plus à part que j'en avais pour tout le voisinage, mais ce n'est pas grave je finirai les restes le midi.
 
Un plat qui peut-être sans gluten si vous trouvez de la polenta sans trace, car c'est de la semoule fine de maïs.
Convient aussi aux personnes végétariennes et véganes.
 
2 SP 💚💙💜 pour 100 g de polenta cuite
 
Ingrédients :
 
- 200 g de polenta crue
- 1,5 litre d'eau + 1 tablette de bouillon (poule pour moi)
- 500 g de champignons de Paris
- 1cc d'huile d'olive
- 2 échalotes ciselées
- 2 gousses d'ail hachées
- Gingembre haché (dosage selon votre goût, nous on adore ça)
- 1/2 cc de sel
 
Faîtes chauffer dans une poêle, la cuillère à café d'huile d'olive.
 
Faîtes revenir les échalotes, l'ail, le gingembre et le sel.
 
Ajoutez les champignons en lamelles et laissez cuire 10 minutes environ.
 
Pour la polenta : portez le bouillon avec un peu de sel à ébullition dans une casserole.
 
Versez la polenta en pluie dans la casserole et mélangez à feu doux pendant environ 3 minutes.
 
La texture doit épaissir mais rester lisse comme un velouté.
 
Servez la polenta dans des bols et recouvrir de champignons bien chaud.
 
Régalez-vous !
 

Si vous partagez cette recette, merci d'indiquer la source ou de partager le lien de la recette, par respect du travail de la blogeuse.😉

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Polenta crémeuse aux champignons de Paris
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