Ingrédients :
Vous pouvez utiliser un reste de poulet froid à hacher ou à effilocher, au choix.
- 500 g de filets de poulet
- 200 ml d'eau
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 oignon blanc ciselé
- 1 cs de fond de veau
J'ai fait la cuisson dans mon cookéo, sinon vous utilisez une cocotte.
Mettre à dorer les filets de poulet coupés en morceaux avec l'oignon, l'ail, le fond de veau et l'eau.
Mettre sous pression 7 minutes.
Pour la purée : mettre dans une grande casserole d'eau bouillante, 500 g butternut en petits cubes, 200 g pommes de terre en petits cubes, l'oignon en petits cubes.
Une fois cuits, écumez les légumes et les mixer au mixeur plongeant. Si la préparation est épaisse, ajoutez ou pas 5 cl de lait. Salez et poivrez.
Mixer les morceaux de poulet et rectifiez la texture du hachis avec le jus du poulet si besoin.
Dans un plat à gratin, disposez le hachis de poulet et la purée par dessus.
Vous pouvez saupoudrez ou pas de chapelure.
ou 22 SP 
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