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Houmous maison
29 Mars 2021
Rédigé par Marjorie MZ et publié depuis Overblog
Pour accompagner mon taboulé Libanais, j'avais fait du houmous maison.
On sait que l'houmous est un mets oriental à base de pois chiche, riche en protéines, glucides, fibres, magnésium et acides gras.
Que bonnes choses !
Vu que vous êtes nombreux à m'avoir demandé la recette, alors la voici.
* Pour les wets wets : 10
18
pour le bol entier
Ingrédients :
- 265 g de pois-chiche cuits et égouttés
- Jus des pois-chiche
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 jus de
citron jaune
- Cumin
- Paprika
- 2 gousses d'ail
- 1 cs de tahini
Gardez le jus des pois-chiche.
Mixez tous les ingrédients.
Petite astuce : Si vous avez du courage, enlevez la peau des pois-chiche. Vous verrez votre houmous sera 100 000 fois meilleur !
Se servir du jus des pois-chiche pour détendre un peu l'houmous, si il est trop épais et pour obtenir la texture souhaitée.
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