750 grammes
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Houmous maison

Pour accompagner mon taboulé Libanais, j'avais fait du houmous maison.
 
On sait que l'houmous est un mets oriental à base de pois chiche, riche en protéines, glucides, fibres, magnésium et acides gras. Que bonnes choses !
 
Vu que vous êtes nombreux à m'avoir demandé la recette, alors la voici.
 
* Pour les wets wets : 10 💙💜 18 💚 pour le bol entier
 
Ingrédients :
 
- 265 g de pois-chiche cuits et égouttés
- Jus des pois-chiche
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 jus de citron jaune
- Cumin
- Paprika
- 2 gousses d'ail
- 1 cs de tahini
 
Gardez le jus des pois-chiche.
 
Mixez tous les ingrédients.
 
Petite astuce : Si vous avez du courage, enlevez la peau des pois-chiche. Vous verrez votre houmous sera 100 000 fois meilleur !
 
Se servir du jus des pois-chiche pour détendre un peu l'houmous, si il est trop épais et pour obtenir la texture souhaitée.
Houmous maison
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