750 grammes
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Carbonara d'épinards

Ce soir pour le dîner, c'était spaghettis carbonara d'épinards.
J'ai hésité à vous présenter cette recette, un peu septique sur la couleur de la carbonara d'épinards, mais verdict : UN VRAI RÉGAL !!!
 
Même mes filles se sont aussi régalées. Il faut dire qu'elles adorent les épinards, donc ça aide !
 
* Pour les wets wets 26 💙💚 pour le plat entier et 7 💜 pour le plat entier, soit 6💚💙 et 1 💜 la part
(A comptabiliser 15 g de parmesan en plus soit 2 💙💚💜)
 
Ingrédients pour 4 personnes :
 
- 200 g de spaghettis crus au blé complet  (pâtes sans gluten pour les intolérants)
- 500 g d'épinards frais
- 1 cc d'huile d'olive
- 200 g de champignons de Paris
- 100 g de bacon allumettes ou volaille
- 100 g de crème semi-épaisse 4%
- Sel / poivre
 
Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y jeter les pousses d'épinards.
 
Laissez-les réduire quelques minutes.
 
Une fois les épinards cuits, mixez-les finement avec la crème, du sel et du poivre.
 
Dans une autre poêle antiadhésive et bien chaude, faire suer les champignons puis ajoutez le bacon et faire dorer.
 
Mélangez la préparation champignons/bacon aux épinards hachés.
 
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
 
Gardez une bonne louche d'eau de cuisson des pâtes et la mélanger à la préparation épinards.
 
Servez les pâtes bien chaudes à l'assiette et y déposer de la carbonara d'épinards sur le dessus.
 
 
Carbonara d'épinards
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