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Pennes, tomates séchées, basilic et pecorino

Je vous partage une recette simple, rapide et qui a beaucoup plu aussi à mes enfants : pennes, crème de tomates séchées, basilic et pecorino.
 
Ça change vraiment des pâtes classiques que l'on connaît déjà. Je me suis fait une assiette à 8💙 pour 125 g de pâtes cuites et je les ai accompagné de roquette.
 
Une pure régalade pour tous le monde !
 
🌸 Pour les wets : 8 💙💚 et 4 💜 (pâtes complètes) ou 46 💙💚 et 22 💜 la cocotte entière.
 
Ingrédients pour 6 personnes :
 
- 240 g de pennes crues (ou complètes)
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d'ail
- 90 g de tomates séchées égouttées
- 4 cc de paprika
- 2 cs de vinaigre balsamique
- 50 g de pecorino
- 1 tablette de bouillon de légumes + 5 cl d'eau
- Basilic ciselé
- 20 cl de crème à 4 % pour moi
- Poivre
 
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, comme indiqué sur le paquet.
 
Dans une poêle antiadhésive bien chaude, faire dorer les oignons émincés, l'ail haché et les tomates séchées égouttées 3 minutes environ.
 
Délayez la tablette de bouillon dans 5 cl d'eau chaude des pâtes.
 
Ajoutez dans la poêle le paprika et cuire encore 1 minute.
 
Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique, le bouillon de légumes.
 
Ajoutez la crème et laissez mijoter 4 minutes à petit feu.
 
Ajoutez les pâtes dans la sauce, le pecorino et la moitié du basilic ciselé.
 
Rectifiez l'assaisonnement à votre goût poivre ou sel si besoin.
 
 
 
Pennes, tomates séchées, basilic et pecorino
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Cadeaux enterrement 25/05/2021 10:34

c 'est super bon bravo pour la recette

Marjorie MZ 28/05/2021 21:52

Merci