750 grammes
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Lotte au chorizo

La lotte, le poisson idéal pour ceux qui n'aiment pas les arêtes !
Il n'y a pas d'arêtes dans la lotte, mais un os central.
Sa chair est ferme et maigre, facile à cuisiner.
Recette simple et rapide !
~ 5 💙💜 6 💚 pour 150 g de lotte ou 304 Kcal 📊 (A comptabiliser le riz dans les 2 cas)
Recette pour 4 personnes ⤵️
- 2 queues de lotte de 500 g nettoyées par votre poissonnier
- 100 g de chorizo doux ou fort
- 800 g de tomates concassées
- 1 oignon rouge émincé
- Bicarbonate alimentaire
- Sel/poivre
Préchauffez le four à 210°C.
Disposez la chair de tomate dans un plat à gratin, puis l'oignon émincé, ajoutez une pincée de bicarbonate alimentaire, salez, poivrez, mélangez.
Disposez les queues de lotte par dessus et les dés de chorizo.
Badigeonnez d',un peu de chair à tomate.
Enfournez 30 minutes environ selon votre four.
Accompagnez de riz chaud.
Lotte au chorizo
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