750 grammes
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Gratin d'aubergines façon moussaka

GRATIN D'AUBERGINES FAÇON MOUSSAKA
(Recette cookeo)
Voilà la recette rapide et légère du gratin d'aubergines façon moussaka au cookeo, avec un peu de retard, car entre boulot et préparation de la rentrée de demain pour mes filles, ben aujourd'hui c'était le feu à la maison !!!
J'ai passé mes aubergines 🍆🍆🍆 que j'avais congelé éventuellement pour une ratatouille 😉
 
~ 5 💚💙💜 ou 28 💚💙💜 le plat entier
 
Ingrédients pour 6 belles parts :
 
- 750 g d'aubergines
- 1 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 500 g de viande hachée 5%
- 800 g de pulpe de tomate
- 20 cl de tomatocoulis
- 50 g de maïzena
- 500 ml de lait écrémé
- 30 g de gruyère
- 1 cc d'huile d'olive
- 1 pincée de bicarbonate alimentaire
- Sel et poivre
 
Préparation :
 
~ Programmez le cookeo en mode dorer.
Faire revenir l'oignon, l'ail environ 1 minute.
Ajoutez la viande hachée et faire dorer 2 minutes.
Ajoutez la pulpe de tomate, les aubergines en dés ou en rondelles, le coulis de tomate.
Ajoutez la pincée de bicarbonate alimentaire, salez et poivrez.
~ Programmez le cookeo en mode sous pression 12 minutes.
Une fois terminé, faire réduire la moussaka en mode dorer pour faire évaporer un peu de sauce.
Pendant ce temps, préparez la béchamel avec la maïzena et le lait, puis ajoutez au dernier moment le gruyère râpé, salez et poivrez.
Dans un plat à gratin, versez la moussaka et disposez par dessus la béchamel au gruyère.
Enfournez à 180°C 30 minutes jusqu'à que le gratin soit bien doré.
Gratin d'aubergines façon moussaka
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